維他命C【Vitamin C】，又稱抗壞血酸，是一種透過葡萄糖變動而來的白色結晶狀碳水化合物，屬弱酸性並且帶有酸味，是身體之中重要的水溶性維他命，大多數哺乳動物能夠自行從體內合成，只有人類因為基因變異，無法自行製作，要藉由食品來擁有維他命。
維他命C具有多元化的功效，其中 PTT 推薦的包含預防心血管疾病、預防心血管疾病、延緩白內障發生、抗老、增強免疫力等等，這一些也是保持健康的條件，因為對抗疾病都跟這一些因素關係，PTT 上還有許多心得文的推薦分享，建議各位多多比較唷～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大好處評價！
1.PTT網友維他命C評價：能增長骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎和骨質增生都有很大的幫忙
2.PTT網友維他命C評價：可以幫忙鈣質和鐵的吸收，大幅降低貧血的情況出現
3.PTT網友維他命C評價：能夠防止打噴嚏與流鼻水等感冒病狀的產生，推薦在感冒初期就攝取夠量的維他命C，可讓感冒的症狀獲得大幅度的改善
4.PTT網友維他命C評價：有降低自由基的功效，另外也可以增加人體的免疫機能，抵抗外來的細菌或者是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可以幫助傷口恢復，對於發炎的狀況也可以改善
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化和美白功效，研究更指出維他命C也可協助膠原蛋白的吸收
7.PTT網友維他命C評價：有降低高血壓與膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：依照調查資訊指出，維他命C能夠幫忙腎上腺素的分泌，從而達到抵擋壓力跟緊張的作用
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒和減緩某一些癌症的功效
營養師的小結果
「藉由攝取維他命 C，來達到避免或是改進感冒」功效照樣是言過其實、無科學証明的方式。不過營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統有重要的功效。因此假設在維他命 C 不足或者是欠缺的情形之下，也許引發免疫系統難以正常運轉，減少抵抗外來病原菌或者是病毒感染的作用，就會增長感冒產生的幾率。
每一日攝取充足的維他命 C（一般成人每日只要 100 Mg），就能夠保持正常免疫功用。感冒產生時，假使特別攝取維他命 C，想以此改進感冒病徵或者以避免感冒為目的，從現在的科學面向來看，功效是很有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較適當。
推薦維他命 C 的美白功效
有關於維他命 C 來美白肌膚表皮層，它可刺激皮膚細胞再生，修護改進膚質，並調節預防過多黑色素沉著，以免斑點發生，改進膚色。有關皮膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生與合成，可緊實皮膚，調理已產生的老化紋理。同時，它還能夠中和自由基避免其對膠原蛋白的破壞。組合以上的科學證明，所以在臨床上能夠達成淡化黑斑、使肌膚平滑細緻的美白與改進皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天抹美白產品，反而會讓皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會導致的健康風險
1.假設過量攝取維他命C，維他命C的酸性特色會對腸胃黏膜造成傷害，這些傷害也會導致肚子痛抑或是噁心嘔吐的狀況發生，故有腸胃問題的病友很不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會使尿液中的草酸量大幅增添，過量的攝取維他命C就會讓結石的風險增加，所以有結石體質的人也應該免得過量攝取。
3.如果孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C產生依賴，胎兒出生後便容易因為維他命C的攝取量缺少而造成壞血病。
4.維他命C也會讓化療的功效降低，因此若是正在接受放射又或是化療的病友就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要有的常識
1.空腹的時候十分不推薦攝取維他命C，因為維他命C的功效與人體的吸取是需要其他營養來幫助的，在其他營養幫助維他命C吸取的同時，維他命C也同樣在幫助這些營養吸收，這樣子的過程能使人體能吸取到的營養增多許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完全部的量，食用的時機點應該分為兩次，這樣的行為可以使血液中的維他命C濃度一直保持穩固，此外也能讓身體保持健康與活力。
3.除了維他命C的攝取外，水攝取也是必須飲用的，無論攝取再多的維他命C，人體的吸取量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸取完以後，剩下的量便會經由尿液來排出。
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