ptt上許多保健食品的分享文都會推薦魚油，不管是哪一種品牌的魚油產品，大多的分享文皆會提到攝取魚油會有下述效用：預防高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；降低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作幾率；維護神經、腦部、心血管的功能。但是這些效用是不是有藉由科學証明？是否有品牌誇大不實的情形？另外，攝取魚油的量要如何決定？本篇文章將會帶你瞭解魚油的製作過程、對身體的協助、怎麼正確地攝取及選擇魚油的品牌！
什麼叫魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體之中提煉出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或者是金槍魚等等，魚油中約百分之三十為Omega-3脂肪酸、百分之七十為其他脂肪酸。植物之中也可提取出Omega-3脂肪酸，但是網路上的分享文更加推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的身體調換吸取，亞麻仁油之中的脂肪酸大約唯有5至15%可被人的人體改換吸收，所以分享文談到補充Omega-3脂肪酸的保健食品的時候絕大部份會推薦魚油。並且，魚類自身基本上沒辦法製作Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而產生。
魚油的種類有哪些？
不相同類別的魚油，其價格也有顯著的差別，依據魚油配方濃度、人體吸取率和產品價格等等因素，大概可以區分成三種：
◆三酸甘油脂型態『TG-form』：提煉魚的皮下脂肪後 進行精煉以及消除雜質，還是維持本來的三酸甘油脂型態。這 種類魚油EPA＋DHA的濃度約30％、價格較經濟實惠。
◆酯化型魚油『EE-form』：提煉出魚油後再分析出多元不飽和脂肪酸，便是加工酯化型魚油。這類型魚油EPA＋DHA的濃度提升至50至70％、價格較高。
◆酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態『TG-form』：濃縮酯化型魚油提高濃度後，再將它恢復成三酸甘油脂的型態。這類別魚油EPA＋DHA的濃度可維持在50至70％，不過由於加工製作過程較繁瑣，價格最昂貴。
葉黃素要跟魚油分開吃還是合併吃？
魚油及葉黃素一起攝取可以讓葉黃素前期作用更為有效。研究提出，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會顯著增添，不過長期來說與葉黃素分開抑或是合併攝取對眼睛的功效一樣。此外，DHA是優良抗氧化劑能輔助維護眼睛部感光細胞，另一方面也能夠挑選富含維生素C和花青素等抗氧化配方，皆可以增長眼睛防護功效。
魚油能幫助減肥嗎？
絕大多數人減肥完全不攝取油脂，極度清淡。這個方式首要是從熱量的觀點來看認為油脂的熱量比較高，因此要致力限制油脂的攝取。
研究提到，魚油由於富含omega-3 脂肪酸『關鍵是EPA和DHA』，有帶動脂肪代謝和肌肉生長的功用，也具有十分好的抗發炎效用，能改善由於肥胖促成的慢性發炎，同時它也有部分降低食慾的功效，魚油也能夠降低減肥期間的飢餓感，甚至還能壓抑我們對糖的慾望。
該怎麼樣從網路上諸多的魚油分享文中，選擇出使人放心又有功效的品牌呢？最簡單的方法是挑選標註食藥署頒布健康食品認可『小綠人』標章的魚油品牌，有認證標章的魚油表示產品經由科學驗證的確有效用，也有名氣長久安全使用的記載，且會標明成年人每一天建議攝取的劑量，一般而言食藥署推薦別大於2000mg。另外也可參考ptt分享文之中談到的品牌，又或是選擇魚油原物料為小型魚種的產品，避免大型魚也許有重金屬堆積的疑慮。
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