維他命C【Vitamin C】，又稱為抗壞血酸，是一種藉由葡萄糖改變而來的白色結晶狀碳水化合物，屬弱酸性並且帶有酸味，是人體中重要的水溶性維他命，大部分哺乳動物能夠自行從體內合成，只有人類因為基因變異，難以自行製做，要透過食物來得到維他命。
維他命C具有多元化的功效，其中 PTT 推薦的含生成膠原蛋白、延緩白內障發生、防癌、生成膠原蛋白、幫助白血球抗菌等，這些也是維持健康的條件，因為抵抗疾病都與這一些原因關聯，PTT 上還有許多介紹文的推薦分享，推薦大家多多比較唷～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大好處評價！
1.PTT網友維他命C評價：可以增加骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎跟骨質增生都有很大的幫忙
2.PTT網友維他命C評價：能夠協助鈣質和鐵的吸取，大幅減少貧血的狀況產生
3.PTT網友維他命C評價：能夠防止打噴嚏和流鼻水等等感冒病狀的產生，推薦在感冒初期就攝取充裕量的維他命C，可使感冒的症狀擁有大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：具有降低自由基的功效，同時也可提升人體的免疫機能，抵抗外來的細菌或病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可以協助傷口恢復，對於發炎的狀況也能改善
6.PTT網友維他命C評價：具有抗老化與美白功效，研究更指出維他命C也能夠幫助膠原蛋白的吸收
7.PTT網友維他命C評價：有降低高血壓和膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：依照調查資訊指出，維他命C能夠幫助腎上腺素的分泌，從而達到抵抗壓力跟緊張的作用
9.PTT網友維他命C評價：有解毒跟減緩某一些癌症的功效
營養師的小結論
「經由攝取維他命 C，來完成預防或是改進感冒」功效一樣是言過其實、沒有科學證明的方式。但是營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統具有重要的功效。因此假如在維他命 C 缺少或是缺乏的狀況之下，或許造成免疫系統難以正常運作，降低抵抗外來病原菌或者病毒感染的作用，就會增長感冒出現的幾率。
每天攝取足夠的維他命 C（一般成人每日只要 100 Mg），便能維持正常免疫功用。感冒發生時，假設特別攝取維他命 C，想以此改善感冒病狀又或是以預防感冒為目的，從現在的科學方面來看，效用是十分有限的。已感冒還是推薦到診所看診比較恰當。
推薦維他命 C 的美白功效
有關於維他命 C 來美白皮膚表皮層，它可以刺激皮膚細胞再生，修護改進肌膚狀況，並調節防止過多黑色素沉著，避免斑點出現，改進膚色。有關於肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生和合成，可緊實皮膚，調理已經出現的老化紋理。同時，它還可中和自由基免得其對膠原蛋白的破壞。融合以上的科學見證，所以在臨床上能完成淡化黑斑、讓皮膚平滑細緻的美白及改進肌膚鬆弛的功效，不推薦在白天塗美白產品，反而會使肌膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會導致的健康風險
1.倘若過量攝取維他命C，維他命C的酸性特色會對腸胃黏膜造成危害，這一些損害也會造成肚子痛或者是噁心嘔吐的情形發生，因此有腸胃問題的病友相當不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會使尿液中的草酸量大幅增長，過量的攝取維他命C就會讓結石的風險提升，故有結石體質的人也應該避免過量攝取。
3.假如孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C發生依靠，胎兒出生後便容易因為維他命C的攝取量不足而使得壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效減少，故如果是正在接受放射或者化療的病友就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要具有的常識
1.空腹的時候很不推薦攝取維他命C，由於維他命C的功效與人體的吸收是需要其他營養來幫助的，在其他營養協助維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在協助這些營養吸收，這樣子的過程可使身體能吸收到的營養增長許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完所有的量，食用的時機點應該分為兩次，這樣的行為能夠使血液中的維他命C濃度一直保持穩定，另外也能讓身體維持健康跟活力。
3.除了維他命C的攝取以外，水攝取也是必須飲用的，不論攝取再多的維他命C，身體的吸收量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸取完之後，剩下的量就會藉由尿液來排出。
參考資料