維他命C『Vitamin C』，又稱抗壞血酸，是一種藉由葡萄糖變更而來的白色結晶狀碳水化合物，屬弱酸性並且帶有酸味，是人體中重要的水溶性維他命，大多數哺乳動物能自行從體內合成，僅有人類由於基因變異，沒辦法自行製作，要透過食品來獲得維他命。
維他命C具有多樣的功效，其中 PTT 推薦的包括預防心血管疾病、延緩白內障發生、增強免疫力、增強免疫力、生成膠原蛋白等等，這些也是保持健康的條件，因為抵擋病症都跟這些因素關聯，PTT 上還有很多體驗文的推薦分享，建議各位多多比較喔～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大好處評價！
1.PTT網友維他命C評價：可增加骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎與骨質增生都有很大的幫助
2.PTT網友維他命C評價：能輔助鈣質跟鐵的吸取，大幅降低貧血的情形發生
3.PTT網友維他命C評價：能夠預防打噴嚏和流鼻水等等感冒病狀的產生，推薦在感冒初期就攝取充裕量的維他命C，能夠讓感冒的症狀獲得大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：具有降低自由基的功效，此外也可提高人體的免疫機能，抵抗外來的細菌或病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：能夠幫助傷口恢復，對於發炎的情形也能夠改善
6.PTT網友維他命C評價：具有抗老化跟美白功效，研究更指出維他命C也可以輔助膠原蛋白的吸取
7.PTT網友維他命C評價：具有降低高血壓和膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：根據調查資訊提出，維他命C可以幫忙腎上腺素的分泌，從而達到對抗壓力跟緊張的功效
9.PTT網友維他命C評價：有解毒跟減緩某一些癌症的功效
營養師的小結論
「藉由攝取維他命 C，來達成防止或者改善感冒」功效一樣是言過其實、沒科學印證的方法。不過營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統具有重要的功效。故倘若在維他命 C 不夠或是不足夠的情況之下，可能促成免疫系統難以正常運轉，減少抵抗外來病原菌或病毒感染的能力，便會增加感冒發生的可能性。
每天攝取足夠的維他命 C（一般成人每日只須 100 mg），就可保持正常免疫功能。感冒產生時，假如特別攝取維他命 C，想以此改進感冒病徵或以防止感冒為目的，從現在的科學面向來看，作用是非常有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較恰當。
推薦維他命 C 的美白功效
關於維他命 C 來美白皮膚表皮層，它可以刺激肌膚細胞再生，修護改進肌膚膚質，並調節避免太多黑色素沉著，以防斑點產生，改進膚色。關於肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生與合成，可緊實皮膚，調理已經產生的老化紋理。另外，它還能夠中和自由基免得其對膠原蛋白的破壞。融合以上的科學証實，因此在臨床上可以達成淡化黑斑、使皮膚平滑細緻的美白與改進皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天抹美白產品，反而會讓皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會造成的健康風險
1.假使過量攝取維他命C，維他命C的酸性特性會對腸胃黏膜造成危害，這一些傷害也會造成肚子痛或者是噁心嘔吐的狀況發生，所以有腸胃問題的患者很不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會讓尿液中的草酸量大幅增長，過量的攝取維他命C就會使結石的風險增加，因此有結石體質的人也應該免得過量攝取。
3.假使孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C出現仰賴，胎兒出生後便容易由於維他命C的攝取量不足而促成壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效降低，所以若是正在接受放射或化療的患者就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要有的常識
1.空腹的時候很不推薦攝取維他命C，由於維他命C的功效跟身體的吸取是需要其他營養來協助的，在其他營養輔助維他命C吸取的同時，維他命C也同樣在輔助這一些營養吸收，這樣子的過程能夠讓身體能吸取到的營養增長許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完完全的量，食用的時機點應該分兩次，這樣的行為可使血液中的維他命C濃度一直保持穩固，同時也能使身體維持健康和活力。
3.除了維他命C的攝取之外，水攝取也是必須飲用的，不管攝取再多的維他命C，身體的吸收量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸取完以後，剩下的量就會經由尿液來排出。
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