ptt上許多保健食品的評價文皆會推薦魚油，無論是哪一種品牌的魚油產品，大部份的評價文皆會提到攝取魚油會有下面功效：防止高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作可能性；維護神經、腦部、心血管的功用。但是這一些效果是否有經由科學驗證？是否有品牌誇大不實的狀況？另外，攝取魚油的量要怎麼樣決定？這篇將會帶你瞭解魚油的製程、對人體的協助、如何正確地攝取與選擇魚油的品牌！
什麼叫做魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體中萃取出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或者金槍魚等，魚油之中大約百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十是其它脂肪酸。植物當中也能夠提取出Omega-3脂肪酸，但網路上的評價文更為推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體改換吸收，亞麻仁油之中的脂肪酸約唯有5－15%能被人的身體調換吸取，因此評價文談到補充Omega-3脂肪酸的保健食品的時候大部份會推薦魚油。除此之外，魚類自身基本上難以製作Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而產生。
魚油的類別有哪些？
不一樣類型的魚油，其價格也有明顯的區別，根據魚油配方濃度、身體吸收率跟產品價格等因素，大約能夠區分成三種：
●三酸甘油脂型態【TG-form】：提煉魚的皮下脂肪後 進行精煉及去除雜質，依舊維持原本的三酸甘油脂型態。這 類型魚油EPA＋DHA的濃度約30％、價格較平價。
●酯化型魚油【EE-form】：萃取出魚油以後再剖析出多元不飽和脂肪酸，便是加工酯化型魚油。這類別魚油EPA＋DHA的濃度提高至50－70％、價格較高。
●酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態【TG-form】：濃縮酯化型魚油提升濃度後，再將它復原成三酸甘油脂的型態。這類別魚油EPA＋DHA的濃度可以維持在50－70％，但由於加工製作流程較繁雜，價格最不斐。
葉黃素要跟魚油分開吃還是合併吃？
魚油及葉黃素一起攝取能讓葉黃素前期作用更為有效。研究指出，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會明顯增加，但長期而言跟葉黃素分開又或是合併攝取對眼睛的功效相同。除此之外，DHA是優良抗氧化劑能幫忙維護眼睛部感光細胞，另一方面也能挑選富含維生素C以及花青素等等抗氧化配方，皆能增添眼睛防護功效。
魚油可以幫助減肥嗎？
絕大多數人減肥完全不攝取油脂，極為清淡。這個方式首要是從熱量的觀點來看認為油脂的熱量比較高，因此要致力受限油脂的攝取。
研究提到，魚油由於富含omega-3 脂肪酸【首要是EPA與DHA】，有促進脂肪代謝及肌肉生長的功能，也有相當好的抗發炎功效，可改善由於肥胖引發的慢性發炎，同時它也具有部分降低食慾的功效，魚油也能減低減肥期間的飢餓感，甚至還能壓抑我們對糖的慾望。
該怎麼從網路上眾多的魚油評價文之中，挑選出讓人放心又具有效果的品牌呢？最簡易的方法是選擇註明食藥署頒布健康食品認可【小綠人】標章的魚油品牌，有認證標章的魚油表示產品藉由科學証實確實有功效，也有名氣長期安全使用的記錄，且會標示成年人每日推薦攝取的劑量，一般而言食藥署建議別大於2000mg。除此之外也能參考ptt評價文之中說到的品牌，抑或是挑選魚油材料為小型魚種的產品，以防大型魚或許有重金屬累積的疑慮。
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