ptt上許多保健食品的評價文都會推薦魚油，無論是哪一個品牌的魚油產品，大部分的評價文都會談起攝取魚油會有下述效用：防止高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；降低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作可能性；保護神經、腦部、心血管的功用。但這一些作用是不是有經由科學見證？是不是有品牌誇大不實的情況？此外，攝取魚油的量要怎麼決定？這篇文章將帶你瞭解魚油的製作過程、對身體的輔助、如何正確地攝取與挑選魚油的品牌！
何謂魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體當中萃取出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚抑或是金槍魚等，魚油中約百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十為其他脂肪酸。植物之中也能夠提取出Omega-3脂肪酸，但是網路上的評價文更加推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體變換吸收，亞麻仁油當中的脂肪酸大約僅有5到15%能夠被人的身體調換吸收，因此評價文提到補充Omega-3脂肪酸的保健食品的時候多半會推薦魚油。並且，魚類自身實際上無法製造Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而生產。
魚油的類別有哪一些？
不一樣類型的魚油，其價格也有明顯的差別，根據魚油成分濃度、人體吸收率跟產品價格等原因，大概能夠區分成三種：
●三酸甘油脂型態『TG-form』：提煉魚的皮下脂肪以後 執行精煉和除去雜質，依然保持原本的三酸甘油脂型態。這 類型魚油EPA＋DHA的濃度大約30％、價格較便宜。
●酯化型魚油『EE-form』：提煉出魚油以後再解析出多元不飽和脂肪酸，便是加工酯化型魚油。這類型魚油EPA＋DHA的濃度提高至50到70％、價格較高。
●酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態『TG-form』：濃縮酯化型魚油增加濃度之後，再將它復原成三酸甘油脂的型態。這類別魚油EPA＋DHA的濃度能夠維持在50到70％，不過由於加工製作過程較繁瑣，價格最不便宜。
葉黃素要與魚油分開吃還是合併吃？
魚油以及葉黃素一起攝取可以讓葉黃素前期作用更加有效。研究提到，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會明顯增多，不過長期來說和葉黃素分開或者是合併攝取對眼睛的作用一樣。另外，DHA是優良抗氧化劑能協助保護眼睛部感光細胞，另一方面也可以挑選富含維生素C以及花青素等等抗氧化成分，皆可以增多眼睛防護效果。
魚油可幫助減肥嗎？
大部分的人減肥完全不攝取油脂，過度清淡。這個方法首要是從熱量的觀點來看認為油脂的熱量比較高，所以要盡力侷限油脂的攝取。
研究提到，魚油因為富含omega-3 脂肪酸『首要是EPA與DHA』，有增進脂肪代謝與肌肉生長的功用，也有相當好的抗發炎功效，能夠改進由於肥胖導致的慢性發炎，同時它也具有部分降低食慾的效用，魚油也可以減低減肥期間的飢餓感，甚至於還可壓抑我們對糖的慾望。
該怎樣從網路上眾多的魚油評價文當中，選擇出讓人安心又具有效用的品牌呢？最簡易的方法是挑選標明食藥署頒布健康食品認可『小綠人』標章的魚油品牌，有認證標章的魚油代表產品藉由科學証明確實有效用，也享譽盛名長時間不危險使用的記載，並且會標示大人每天推薦攝取的劑量，一般來說食藥署推薦別超過2000mg。此外也可參考ptt評價文中談到的品牌，或者是選擇魚油原料為小型魚種的產品，免得大型魚可能有重金屬累積的懷疑。
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