ptt上許多保健食品的推薦文都會推薦魚油，不管是哪種品牌的魚油產品，大多數的推薦文都會說到攝取魚油會有下列效果：避免高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作可能性；保護神經、腦部、心血管的功用。但這些效用是否有藉由科學証明？是否有品牌誇大不實的狀況？除此之外，攝取魚油的量要如何決策？本篇文章將帶你認識魚油的製作過程、對身體的輔助、怎麼正確地攝取和挑選魚油的品牌！
什麼叫魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體之中萃取出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或者是金槍魚等，魚油中大概百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十為其他脂肪酸。植物當中也能提取出Omega-3脂肪酸，但是網路上的推薦文更推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的身體調換吸取，亞麻仁油當中的脂肪酸約僅有5至15%可被人的身體調換吸取，所以推薦文談起補充Omega-3脂肪酸的保健食品時大部份會推薦魚油。並且，魚類自身其實無法製做Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而產生。
魚油的類型有哪些？
不相同類型的魚油，其價格也有顯著的差別，按照魚油配方濃度、身體吸收率跟產品價格等等因素，大概能夠區分成三種：
●三酸甘油脂型態『TG-form』：萃取魚的皮下脂肪後 進行精煉與消除雜質，一樣保持本來的三酸甘油脂型態。這 種類魚油EPA＋DHA的濃度大概30％、價格較平價。
●酯化型魚油『EE-form』：萃取出魚油後再分析出多元不飽和脂肪酸，便是加工酯化型魚油。這種類魚油EPA＋DHA的濃度增加至50至70％、價格較高。
●酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態『TG-form』：濃縮酯化型魚油增加濃度之後，再將它恢復成三酸甘油脂的型態。這種類魚油EPA＋DHA的濃度可以維持在50至70％，但是由於加工製作程序較繁瑣，價格最昂貴。
葉黃素要與魚油分開吃還是合併吃？
魚油及葉黃素一起攝取能夠讓葉黃素前期作用更有效。研究表示，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會顯著增長，但長期來說和葉黃素分開又或是合併攝取對眼睛的效果相同。另外，DHA是優良抗氧化劑可以幫助保護眼睛部感光細胞，另一方面也能挑選富含維生素C和花青素等抗氧化配方，皆可以增長眼睛防護效果。
魚油能夠幫助減肥嗎？
很多人減肥完全不攝取油脂，極為清淡。這個方式首要是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，故要致力限制油脂的攝取。
研究指出，魚油因為富含omega-3 脂肪酸『首要是EPA與DHA』，有驅使脂肪代謝以及肌肉生長的功用，也有很好的抗發炎功效，可改進由於肥胖造成的慢性發炎，同時它也具有部分減低食慾的功效，魚油也能夠減少減肥期間的飢餓感，甚至還可壓抑我們對糖的慾望。
該怎樣從網路上眾多的魚油推薦文中，選擇出使人安心又有功效的品牌呢？最簡單的方法是選擇標註食藥署頒布健康食品認可『小綠人』標章的魚油品牌，有認可標章的魚油表示產品經由科學印證的確有效用，也享譽盛名長久安全使用的紀錄，且會註明大人每日建議攝取的劑量，一般來說食藥署推薦不要超過2000mg。除此之外也可參考ptt推薦文之中談到的品牌，抑或是挑選魚油原物料是小型魚種的產品，以防大型魚可能有重金屬累積的疑慮。
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