ptt上許多保健食品的推薦文都會推薦魚油，不管是哪一種品牌的魚油產品，大部份的推薦文皆會說到攝取魚油會有下列作用：避免高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作機率；維護神經、腦部、心血管的功能。但這些效用是不是有經由科學証明？是不是有品牌誇大不實的狀況？此外，攝取魚油的量要怎麼樣決策？本篇會帶你了解魚油的製作過程、對身體的輔助、如何正確地攝取以及挑選魚油的品牌！
什麼是魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體中提煉出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚抑或是金槍魚等等，魚油中大約百分之三十為Omega-3脂肪酸、百分之七十是其他脂肪酸。植物中也能提取出Omega-3脂肪酸，但網路上的推薦文更推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的身體轉換吸取，亞麻仁油中的脂肪酸大概僅有5－15%可以被人的身體改變吸收，所以推薦文談起補給Omega-3脂肪酸的保健食品時大多數會推薦魚油。此外，魚類自己實際上難以製做Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而產生。
魚油的類型有哪一些？
不一樣種類的魚油，其價格也有明顯的區別，按照魚油成分濃度、人體吸取率與產品價格等原因，約能夠區分成三種：
●三酸甘油脂型態『TG-form』：萃取魚的皮下脂肪之後 進行精煉和清除雜質，還是維持本來的三酸甘油脂型態。這 類型魚油EPA＋DHA的濃度大概30％、價格較平價。
●酯化型魚油『EE-form』：提煉出魚油之後再剖析出多元不飽和脂肪酸，就是加工酯化型魚油。這種類魚油EPA＋DHA的濃度提升至50－70％、價格較高。
●酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態『TG-form』：濃縮酯化型魚油增加濃度之後，再將它復原成三酸甘油脂的型態。這類別魚油EPA＋DHA的濃度能夠維持在50－70％，不過由於加工製作程序較繁瑣，價格最不便宜。
葉黃素要與魚油分開吃還是合併吃？
魚油和葉黃素一起攝取能使葉黃素前期作用更有效。研究指出，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會明顯增長，但長期而言跟葉黃素分開抑或是合併攝取對眼睛的效果相同。同時，DHA是優良抗氧化劑能夠幫助保護眼睛部感光細胞，另一方面也能夠挑選富含維生素C以及花青素等抗氧化配方，皆能增添眼睛防護作用。
魚油可幫助減肥嗎？
不少人減肥完全不攝取油脂，過度清淡。這個方式首要是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，所以要致力侷限油脂的攝取。
研究提出，魚油由於富含omega-3 脂肪酸『主要是EPA跟DHA』，有驅使脂肪代謝以及肌肉生長的功能，也具有相當好的抗發炎效果，可改進由於肥胖造成的慢性發炎，同時它也有部分減低食慾的效果，魚油也可以減少減肥期間的飢餓感，甚至於還能壓抑我們對糖的慾望。
該怎樣從網路上眾多的魚油推薦文中，選擇出讓人放心又有功效的品牌呢？最簡易的方法是選擇標明食藥署頒布健康食品認可『小綠人』標章的魚油品牌，有認證標章的魚油代表產品經由科學證實的確有效用，也享譽盛名長時間不危險使用的記載，並且會標註大人每天推薦攝取的劑量，一般而言食藥署建議別大於2000mg。另外也可以參考ptt推薦文之中提到的品牌，又或是挑選魚油原物料是小型魚種的產品，避免大型魚或許有重金屬堆積的疑慮。
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