ptt上很多保健食品的分享文皆會推薦魚油，不論是哪一種品牌的魚油產品，大多數的分享文皆會談到攝取魚油會有下述功效：防止高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；降低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作幾率；維護神經、腦部、心血管的功用。不過這一些功效是否有藉由科學證實？是否有品牌誇大不實的狀況？除此之外，攝取魚油的量要怎樣決定？本篇將會帶你了解魚油的製程、對身體的協助、怎樣正確地攝取和挑選魚油的品牌！
什麼叫魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體之中萃取出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚抑或是金槍魚等等，魚油當中大概百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十為其他脂肪酸。植物之中也能夠提取出Omega-3脂肪酸，不過網路上的分享文更加推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體改變吸取，亞麻仁油當中的脂肪酸約唯有5～15%能夠被人的人體改換吸取，所以分享文提到補充Omega-3脂肪酸的保健食品時大多會推薦魚油。除此之外，魚類自己事實上沒辦法製做Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而生產出。
魚油的類型有哪一些？
不一樣種類的魚油，其價格也有顯著的區別，根據魚油成分濃度、身體吸取率和產品價格等因素，大約能夠區分成三種：
△三酸甘油脂型態【TG-form】：提煉魚的皮下脂肪後 執行精煉和消除雜質，一樣保持本來的三酸甘油脂型態。這 類型魚油EPA＋DHA的濃度約30％、價格較經濟實惠。
△酯化型魚油【EE-form】：萃取出魚油後再解析出多元不飽和脂肪酸，就是加工酯化型魚油。這類別魚油EPA＋DHA的濃度提高至50～70％、價格較高。
△酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態【TG-form】：濃縮酯化型魚油提高濃度後，再將它復原成三酸甘油脂的型態。這類別魚油EPA＋DHA的濃度可以維持在50～70％，但是因為加工製作流程較複雜，價格最不便宜。
葉黃素要跟魚油分開吃還是合併吃？
魚油和葉黃素一起攝取可以使葉黃素前期作用更為有效。研究提出，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會顯著增長，但長期而言與葉黃素分開又或是合併攝取對眼睛的作用相同。同時，DHA是優良抗氧化劑可幫助保護眼睛部感光細胞，另一方面也能挑選富含維生素C與花青素等抗氧化配方，皆能增加眼睛防護作用。
魚油能輔助減肥嗎？
大多數人減肥完全不攝取油脂，極度清淡。這個方式首要是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，故要致力侷限油脂的攝取。
研究指出，魚油由於富含omega-3 脂肪酸【關鍵是EPA跟DHA】，具有促進脂肪代謝和肌肉生長的功用，也有相當好的抗發炎效用，可改善由於肥胖造成的慢性發炎，同時它也具有部分減低食慾的效用，魚油也可以減低減肥期間的飢餓感，甚至還能夠壓抑我們對糖的慾望。
該如何從網路上諸多的魚油分享文中，挑選出使人安心又有功效的品牌呢？最簡單的方式是選擇標示食藥署頒布健康食品認可【小綠人】標章的魚油品牌，有認證標章的魚油代表產品透過科學見證的確有功效，也有名長久不危險使用的記載，且會標示大人每天建議攝取的劑量，一般來說食藥署建議別超過2000mg。除此之外也能夠參考ptt分享文當中提到的品牌，或者是挑選魚油原料是小型魚種的產品，以防大型魚也許有重金屬堆積的懷疑。
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