ptt上許多保健食品的分享文都會推薦魚油，不管是哪一種品牌的魚油產品，絕大多數的分享文皆會提起攝取魚油會有以下效用：避免高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；降低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作幾率；保護神經、腦部、心血管的功能。不過這些功效是不是有透過科學見證？是不是有品牌誇大不實的狀況？另外，攝取魚油的量要怎樣決定？這一篇將帶你認識魚油的製作程序、對身體的幫忙、怎麼正確地攝取以及選擇魚油的品牌！
何謂魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體中萃取出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或者金槍魚等，魚油當中約百分之三十為Omega-3脂肪酸、百分之七十是其它脂肪酸。植物之中也可提取出Omega-3脂肪酸，不過網路上的分享文更加推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的身體變換吸取，亞麻仁油當中的脂肪酸約只有5至15%能夠被人的身體調換吸收，所以分享文談起補充Omega-3脂肪酸的保健食品時大多數會推薦魚油。此外，魚類自己其實無法製造Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而產生。
魚油的種類有哪些？
不同類別的魚油，其價格也有顯著的差異，基於魚油配方濃度、身體吸取率與產品價格等等原因，大概能夠區分成三種：
◇三酸甘油脂型態【TG-form】：提煉魚的皮下脂肪後 進行精煉及除去雜質，還是維持原本的三酸甘油脂型態。這 類別魚油EPA＋DHA的濃度大約30％、價格較經濟實惠。
◇酯化型魚油【EE-form】：提煉出魚油後再解析出多元不飽和脂肪酸，就是加工酯化型魚油。這類型魚油EPA＋DHA的濃度增加至50至70％、價格較高。
◇酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態【TG-form】：濃縮酯化型魚油增加濃度以後，再將它恢復成三酸甘油脂的型態。這類型魚油EPA＋DHA的濃度能保持在50至70％，不過由於加工製程較複雜，價格最不斐。
葉黃素要跟魚油分開吃還是合併吃？
魚油和葉黃素一起攝取能夠使葉黃素前期作用更為有效。研究指出，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會明顯增多，但是長期來說跟葉黃素分開或者是合併攝取對眼睛的效用相同。同時，DHA是優良抗氧化劑能夠幫忙維護眼睛部感光細胞，另一方面也能選擇富含維生素C與花青素等抗氧化配方，皆能增長眼睛防護效用。
魚油能協助減肥嗎？
大多數的人減肥完全不攝取油脂，極度清淡。這個方法關鍵是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，所以要著力受限油脂的攝取。
研究指出，魚油由於富含omega-3 脂肪酸【首要是EPA與DHA】，具有帶動脂肪代謝及肌肉生長的功能，也有非常好的抗發炎作用，能夠改善因為肥胖促成的慢性發炎，同時它也具有部分降低食慾的效用，魚油也能夠減少減肥期間的飢餓感，甚至是還能夠壓抑我們對糖的慾望。
該怎麼從網路上眾多的魚油分享文當中，挑選出使人放心又具有作用的品牌呢？最簡易的方式是選擇註明食藥署頒布健康食品認證【小綠人】標章的魚油品牌，有認可標章的魚油代表產品經由科學證實的確有效果，也享譽盛名長久不危險使用的紀錄，並且會標註大人每日建議攝取的劑量，一般而言食藥署推薦不要高於2000mg。同時也可以參考ptt分享文當中談到的品牌，又或是選擇魚油原料為小型魚種的產品，以防大型魚或許有重金屬積累的懷疑。
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