ptt上很多保健食品的評價文皆會推薦魚油，無論是哪一個品牌的魚油產品，絕大部分的評價文都會提起攝取魚油會有以下作用：預防高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減少關節炎、憂鬱症、心臟病的發作機率；維護神經、腦部、心血管的功用。但是這一些作用是否有藉由科學見證？是不是有品牌誇大不實的情況？除此之外，攝取魚油的量要怎麼樣決策？本文章將會帶你認識魚油的製作程序、對人體的協助、怎麼樣正確地攝取和挑選魚油的品牌！
何謂魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體之中提煉出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚抑或是金槍魚等等，魚油當中大概百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十是其他脂肪酸。植物之中也能提取出Omega-3脂肪酸，但是網路上的評價文更推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體轉換吸取，亞麻仁油當中的脂肪酸大概只有5至15%能被人的人體轉換吸收，因此評價文提起補充Omega-3脂肪酸的保健食品的時候絕大部分會推薦魚油。同時，魚類自身實際上沒辦法製造Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而產生。
魚油的類型有哪一些？
不一樣類型的魚油，其價格也有顯著的差別，依據魚油配方濃度、人體吸收率跟產品價格等等原因，大概能夠區分成三種：
○三酸甘油脂型態『TG-form』：提煉魚的皮下脂肪之後 進行精煉及去除雜質，依舊保持本來的三酸甘油脂型態。這 種類魚油EPA＋DHA的濃度大概30％、價格較便宜。
○酯化型魚油『EE-form』：萃取出魚油之後再剖析出多元不飽和脂肪酸，就是加工酯化型魚油。這類型魚油EPA＋DHA的濃度增加至50至70％、價格較高。
○酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態『TG-form』：濃縮酯化型魚油增加濃度以後，再將它回復成三酸甘油脂的型態。這類別魚油EPA＋DHA的濃度可保持在50至70％，但是由於加工製程較繁雜，價格最不便宜。
葉黃素要和魚油分開吃還是合併吃？
魚油和葉黃素一起攝取能使葉黃素前期作用更有效。研究表示，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會顯著增添，不過長期而言和葉黃素分開或合併攝取對眼睛的效用一樣。除此之外，DHA是優良抗氧化劑能協助維護眼睛部感光細胞，另一方面也可以選擇富含維生素C與花青素等抗氧化成分，皆可增加眼睛防護作用。
魚油可輔助減肥嗎？
多數人減肥完全不攝取油脂，極為清淡。這個方法首要是從熱量的觀點來看認為油脂的熱量比較高，因此要致力侷限油脂的攝取。
研究指出，魚油因為富含omega-3 脂肪酸『首要是EPA跟DHA』，有促進脂肪代謝和肌肉生長的功能，也有十分好的抗發炎效果，可改進由於肥胖引發的慢性發炎，同時它也有部分降低食慾的效果，魚油也能減低減肥期間的飢餓感，甚至還能夠壓抑我們對糖的慾望。
該怎麼樣從網路上諸多的魚油評價文中，選擇出讓人放心又具有功效的品牌呢？最簡易的方法是挑選標明食藥署頒布健康食品認可『小綠人』標章的魚油品牌，有認可標章的魚油表示產品經由科學証明確實有效果，也有名長期安全使用的紀錄，且會標註成年人每天建議攝取的劑量，一般來說食藥署建議不要大於2000mg。除此之外也可參考ptt評價文之中談起的品牌，或者挑選魚油材料為小型魚種的產品，免得大型魚可能有重金屬堆積的顧慮。
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